夏バテ解消！ ゴーヤdeそうめんチャンプルー
ゴーヤには、ビタミンK・ビタミンCの成分が多く、美肌健康パワー抜群！
ゴーヤの苦み成分の中には、血糖値の安定やコレステロール低減効果があり風邪の予防や疲労回復・夏バテ防止に効果があるといわれています！
- 材料（１人前）
- そうめん…1束
- ゴーヤ…1/3本
- 豚バラ又はSPAM…少量
- 人参…少量
- 卵…1個
- かつお…適量
- 白ごま…適量
- ごま油…適量
作り方
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素麺は、ゆで時間は短めに少し固めにゆでて、ザルで水気をきる
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ゴーヤは、洗って半分に切り、中の白いわたを多い目にとる 5ミリ程度の幅で切る
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卵は、フライパンに油をしき ふわっとしたいり卵に焼いて取り出す
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人参は細切り、豚肉は、食べやすい大きさに切る
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②④をごま油で炒め、塩・コショーする
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①を加えさっと炒めて塩・コショーし、③を戻し入れる
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器に盛り、 鰹節、白ごまをかけて 完成！
