あんかけそうめん
温かくさっぱりしたあんに、するするとしたそうめん・・・
心まであたたまります！
- 材料（１人前）
- そうめん…1/2束
- だし汁…100cc
- 薄口しょうゆ…少量
- 白だし…少量
- 塩…少々
- 合挽き肉…20g
- 人参…少量
- エノキ…少量
- きぬさや…少量
- 片栗粉…少量
作り方
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素麺は、ゆで時間に順じゆでて、ザルで水気をきる
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だし汁は、鰹節でとり（又は市販の粉末の物でも良い） 白だし、薄口しょうゆ、塩少々でお好みの味付けをする
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人参は、薄く切り細切り、えのきは、へたを取り半分に切る きぬさやは、斜めに半分に切る
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②に③を入れてさっと煮込み水溶き片栗粉を加えとろみをつける
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器に①をいれ④のあんをかけて出来上がり
