すき焼きそうめん
グツグツ煮込んでも、当店のそうめんは切れない、煮くずれしない！
お肉や野菜の旨みと一緒に召し上がれ！
- 材料（１人前）
- 三輪素麺…4束
- 牛肉…400g 牛脂１カケ
- 椎茸…４～6枚
- ねぎ…2本
- 焼き豆腐…1丁
- キノコ類 など…お好みの量
- 割り下たれ（市販のすきやきのたれでもＯＫ）…醤油・砂糖・酒 各大さじ4
- 昆布だし…2～３カップ
作り方
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昆布だしをとり、 割り下たれを作る。
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三輪素麺をゆでる。
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牛肉・野菜等を食べやすい大きさに切る。
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すきやき鍋を熱し、牛脂を溶かしてから牛肉を入れて火を通す。 砂糖・酒・醤油をお好みで加える。
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野菜、そうめんを順に加え煮込んでいく。
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汁気がなくなれば、昆布だし、割り下たれをたしながら煮込む。
