レシピ

中華風 温 簡単そうめん!

市販のラーメンスープを使用しても美味しい!

ラーメンスープ、味噌味や鶏がら醤油味・豚骨スープなどお好みでどうぞ!

中華風 温 簡単そうめん!
材料(1人前)
そうめん…2束から3束
白菜…1枚
エリンギ…1個
舞茸…1/3パック
椎茸…1個
人参…小量
ネギ…小量
卵…1個
スープの調味料
【a】 中華用の素(ウェイパーなど) …水500mlに大1(好みで加減する)
【a】 薄口しょうゆ…小 1
【a】 塩…少々
【a】 こしょう…少々

作り方

  1. そうめんは、表示通り茹でる (神舞は、30秒・緒環は、1分・誉は1分半~2分目安)

  2. ①をザルに入れてよくもみ洗いしザルで水気を切る。

  3. 白菜・エリンギ・椎茸・人参は、食べやすい大きさに細切り。

  4. 舞茸は、さいておく。

  5. 卵は、ボールに入れ、溶いておく。

  6. スープを作る。 スープの調味料を煮立てる。

  7. ⑥に③④を入れて柔らかくなったら溶き卵を回し入れる。 卵が固まってきたところへ②のそうめんをいれてサッと 一煮立ちさせて 器に盛る。

  8. ねぎをちらして出来上がり!

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