中華風 温 簡単そうめん！
市販のラーメンスープを使用しても美味しい！
ラーメンスープ、味噌味や鶏がら醤油味・豚骨スープなどお好みでどうぞ！
- 材料（１人前）
- そうめん…2束から3束
- 白菜…1枚
- エリンギ…1個
- 舞茸…1/3パック
- 椎茸…1個
- 人参…小量
- ネギ…小量
- 卵…1個
- スープの調味料
- 【a】 中華用の素（ウェイパーなど） …水500ｍｌに大1（好みで加減する）
- 【a】 薄口しょうゆ…小 1
- 【a】 塩…少々
- 【a】 こしょう…少々
作り方
-
そうめんは、表示通り茹でる (神舞は、30秒・緒環は、1分・誉は1分半～2分目安)
-
①をザルに入れてよくもみ洗いしザルで水気を切る。
-
白菜・エリンギ・椎茸・人参は、食べやすい大きさに細切り。
-
舞茸は、さいておく。
-
卵は、ボールに入れ、溶いておく。
-
スープを作る。 スープの調味料を煮立てる。
-
⑥に③④を入れて柔らかくなったら溶き卵を回し入れる。 卵が固まってきたところへ②のそうめんをいれてサッと 一煮立ちさせて 器に盛る。
-
ねぎをちらして出来上がり！
