そうめんにまつわるQ＆A～知ってためになるギモンにお答えします！～
こんにちは！
奈良県桜井市にある「三輪素麺 みなみ」です。
HPをご覧くださり、ありがとうございます。
何気ない食卓にある「そうめん」。実は知らないことも多いものです。
知っておくとためになる、そうめんにまつわるギモンにお答えします！
１，よりおいしく保存するコツはありますか？
一度に使いきれない素麺。
密封うできる容器や袋に入れて保管します。
光、におい、湿気を避けるようにしましょう。
木箱に入っている者も同様に保管するのがオススメです。
２，素麺を炒めるとベチャッとしてしまいますがコツはありますか？
表示されている時間よりも30秒ほど短めにゆでてみてください。
流水で洗ってヌメリを撮ってから炒めるようにします。
あらかじめ具材に味付けをし、ササっと短めに炒め合わせると失敗がありません。
３，素麺はどのように選べばいいですか？
三輪素麺では、小麦の産地や質、麺の細さ、製造時期などによって
いくつかの等級を設けています。等級によって食感もさまざまです。
いくつかの種類を買って、ゆでてみて、ご自身のお好みを見つけてみるのも楽しいものです。
そうめんを製造していく過程は、当日の気候、温度と湿度の変化をみつつ
麺と対話、様子をみながら2日間にわたり、作っていきます。
シンプルな原材料ながら、その奥深さを感じられる三輪素麺。
ぜひ皆様の食卓でご活用いただけることを、願っております。
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2024.08.20
