春夏秋冬楽しめる三輪素麺で、毎日の食卓を美味しく、健康に、より豊かに。
こんにちは！
奈良県桜井市にある「三輪素麺 みなみ」です。
HPをご覧くださり、ありがとうございます。
伝統の手延べ製法を連綿と受け継ぎ、守り
大神神社のご神体である三輪山を真正面に望む場所で製麺しています。
長い歴史を刻んできた、日本でも有名な素麺の一つです。
私たちは、お客様に安心して美味しく召し上がっていただけるために
我が子を育てるが如く手間暇かけ、日々三輪そうめんづくりに励んでおります。
そうめんは寒い時期に渡って作られ6ヶ月
商品によっては１年もの間熟成のため寝かせられます。
梅雨の時期にたくさんの湿気を吸い込み
梅雨が明けるとそれを一気に吐き出すことによって引き締まります。
製品として完成したあとも、箱の中で湿気を吸っては少し膨らみ
箱を開けるたびに吐き出します。
まるで呼吸するように、それを繰り返しているうちに
素麺一本一本にコシが出てくるのは
そうした素材の呼吸から生まれたものなのです。
そうめんは消化がよく、カラダにやさしいエネルギー源として
そして健康づくりに欠かせない、良質なたんぱく源として
一年を通じてオススメできる食品です。
また、お野菜やお肉、魚介類など、どんな食材とも合わせやすいため
工夫次第で手軽に栄養バランスの良いメニューを作ることができます。
毎日の食卓を美味しく、健康にするために
そうめんをより一層お役立ていただけますと幸いです。
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2024.07.19
