伝統を間近で体感｜みわそうめん製造見学

日本の食文化に深く根付く、そうめん。長い歴史と高い品質で全国に名を知られているのが奈良県桜井市の「みわそうめん」です。千年以上の伝統を誇るこの土地で受け継がれてきた手延べ製法は、細くしなやかでありながら強いコシと、口の中でほどけるようなのど越しを実現しました。味わいはまさに、職人の技と心の結晶です。

当社は「みわそうめん」の魅力をより多くの方に知っていただくために、製造工程の見学を受け付けております。そうめんが小麦粉と塩、水からどのように生まれ、熟成を重ねながら美しい一本の麺へと姿を変えていくのか。普段はなかなか目にすることのできない工程を間近でご覧いただけます。熟練の職人が手で延ばし、丹念に仕上げていく様子は、まさに伝統工芸の世界を体感するような貴重な時間になります。

見学後は、実際に出来立てのみわそうめんを試食していただけます。豊かな小麦の香りとつるりとした食感は、乾麺とはひと味違った格別な美味しさ。ご家庭用やお土産用に直売もご利用いただけますので、旅の思い出や贈り物にも最適です。