素麺はシンプルだからこそ職人の技術が大切です
三輪素麺みなみはお客様に満足していただける素麺づくりを長く続けていますが、素麺はシンプルだからこそ職人の技術が大切です。
素麺の原料は小麦粉・塩・水・少量の食用油だけと使用する原料の種類が多くない一方、そのときの気温や湿度などに合わせながら配合や捏ね方などを工夫しなければなりません。
例えば、同じ素材を同じ分量で使っても気温や湿度などが違うと最終的な仕上がりがまったく違うため、三輪素麺みなみでは製造する過程のなかで素麵と対話しながら一つひとつの工程を進めます。
どれだけ最新設備を導入しても最後には職人の目と手で生地の状態などの判断をおこない、これまでに培ってきた経験や技術などを活かしながら美味しい素麺づくりを実現してきました。
麺に弾力がありまろやかであきの来ない味と多くのお客様から好評を寄せられており、煮ても煮崩れを起こさずにしっかりとした味わいが残るのもポイントです。
品質管理も徹底して取り組んでいるため、美味しさの基準を満たせない場合は欠品になるケースも挙げられます。
美味しい素麵を食べたいと考えている方、取り扱っている商品を詳しく知りたい方がいれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。
2026.10.20
